星巴克创业模式是什么，星巴克创业模式是什么意思？

投稿用户 • 2023年3月4日 am2:09 • 创业资讯 • 阅读 363

作为咖啡行业的龙头企业之一的星巴克，最初凭借人文环境以及现磨咖啡迅速打开了中国市场，并成功站稳脚跟。但就这样一家世界级的咖啡龙头企业，为何近段时间在中国市场的发展却频频受阻呢？

净利润同比下滑50%，星巴克怎么啦？

据相关数据显示，在星巴克咖啡所公布的一份2022年第四季度的财报中显示，公司营收84.1亿美元，同比增长3.3%；净利润8.78亿美元，同比降低50.2%。

不仅如此，星巴克在中国市场的业绩已经连续多季下滑，从22年第一财季，星巴克中国市场同店销售额同比下降14%；到第三财季，星巴克同店销售收入同比下滑44%；虽然第四财季同店销售额下降了16%，相较于第三季有所恢复，但形势依旧不容乐观。

连续多季的下滑，这不禁让人好奇星巴克究竟怎么啦？

“性价比经济”的复苏，白酒行业逐渐回归“民酒时代”！

据了解，发现主要的原因有三点，第一，是咖啡的普及，使得消费者对于咖啡属于小资消费的认知转变成与茶叶相同的普通饮品；第二，咖啡行业的红海竞争，随着瑞幸、幸运咖等新兴咖啡品牌的陆续崛起；第三，性价比经济的复苏，随着疫情的持续，消费者对于自己的钱包看得也越来越严，以星巴克和瑞幸为例，同为咖啡行业，一个是定价在三四十的星巴克，一个是定价在二十、十几元的瑞幸，再加上新品的速度，这也使得大多数消费者会更倾向于性价比高的。

当然，在经济形势如此严峻的情况下，性价比经济的复苏，不止体现在咖啡行业，在白酒等各行各业也都有所体现。就以白酒行业为例，随着消费降级的不断凸显，白酒消费也开始逐渐回归民酒时代，而各大酒厂也在保证性价比的同时，不断地推陈出新来贴近年轻人。

就以三大酒厂之一的北京二锅头酒厂为例，其所推出的“北京二锅头1号计划”就是专门针对新一代消费群体所打造，而驴踢马北京二锅头（以下简称“驴踢马”）就是诞生于此。其凭借“有趣有料、极具辨识度、高性价比”的产品，自其上市以来便备受消费者欢迎，上市初首批货便被一抢而空，如今更是走进来全国数十个区县市场，被资本估值过亿。

3月估值过亿，最土二锅头靠新模式备受资本热捧

驴踢马团队在打造产品之初就定下了“三高一平”的产品策略，首先，“绵柔净爽，好喝不上头”的高品质纯粮酒，是其创始人学刘备三顾茅庐请到了两位有着40年酿造经验的中国评酒大师高连华、贡献文夫妇；并选择在一款荣获布鲁塞尔烈性酒金奖的酒体上进行创新，在历经数十次的调和后，打造出了这款入口绵柔、回味甘甜的纯粮酒。

而这款形似水晶的瓶身，更是其创始人拉着顶尖设计团队开模打样了百余次才打造而成，再加上鲜明的翡翠绿的配色，以及一头憨厚可掬的“驴二哥”，使其瞬间成为货架上最亮的崽。

此外，驴踢马更是被赋予了当下年轻人“乐观、厚道、执着”的精神，其团队更是把这种乐观主义精神注入其IP形象“驴二哥”身上，而其更是秉承着“性价比口粮酒”的初心，把价位定到了“30-40元”这个核心价位段。

当然，驴踢马的创新不只是在产品上，更是在模式上。如今其不仅是在线上的各大抖音短视频平台以及线下的大屏宣传，更开始进行餐饮跨界，如今其在长沙第一家“二驴酒馆”正式落座，试营业期间已是火爆不已。而“二驴酒馆”的成功落座，也是其成功构造“人货场”闭环链路的第一步。

而其创始人更是把驴踢马的这套“品牌人格化、人格IP化、IP场景化”，这一核心打法，统称为“超级IP创业模式”。驴踢马凭借这套模式的运行，不仅在3个月内就被资本估值过亿，如今这套核心闭环链路打造的形成，更为其吸引了不少资本的关注。

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